杏仁钻石曲奇饼干

作者： 花房An

烤完后blingbling像钻石💎一样的曲奇你吃过吗？ 听名字就超级浪漫带感，不仅适合新手宝宝尝试做饼干。包装一下做为节日小礼物也非常可人 。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 160克
• 杏仁粉 10克
• 蛋黄液 15g
• 牛奶可加可不加 10克

杏仁钻石曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉低速搅打均匀，分次加入蛋液和牛奶低速搅拌均匀（温馨提示，加入糖粉后可用黄油稍微搅拌下避免飞粉）

步骤 2

筛入低筋面粉，揉成团。如果没有放牛奶导致比较干，可适当减少10g的低筋面粉。

步骤 3

将面团搓成2-3cm左右的圆柱形，保鲜膜包起来

步骤 4

找到厨房里可以代替磨具的东西，保鲜膜纸筒、油纸桶都可以利用起来，塞进去压紧实后放入冰箱冷藏30分钟到一个小时

步骤 5

取出后表面刷上蛋液滚一圈白砂糖，不要太多糖的也可以不刷蛋液直接滚。切成1.5cm左右稍厚的厚片，压上杏仁

步骤 6

烤箱170°上下火，烤20分钟左右即可，又酥又香。

步骤 7

烤出炉

菜谱创建时间：2021-05-07 17:13:41