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伪蒲烧鳗鱼丼(全素☘️健康) 茄子🍆超美味的做法!的做法

伪蒲烧鳗鱼丼(全素☘️健康) 茄子🍆超美味的做法!

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作者: Seeyousiyu
Seeyousiyu
想吃鳗鱼饭可是材料太贵?处理太麻烦? 不用担心! 用茄子一样可以做出可口的蒲烧鳗鱼饭!

用料

伪蒲烧鳗鱼丼(全素☘️健康) 茄子🍆超美味的做法!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先蒸茄子 用削皮器削皮(不太老可以不削)放入密封容器 微波加热1分钟,翻面再加热1分钟 如果没有足够大的碗或盘子,请先用保鲜膜包好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开茄子 用刀轻轻地沿茄子中部向下移动,切开一面并保留另一面不断开 在茄子两面切花刀 撒上马铃薯淀粉或玉米淀粉(这样表皮会变脆一些)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤茄子 中火,加2勺左右的油,轻轻地涂满整个锅面 放入茄子煎至微焦,每面约2分钟 酱料(可另起一锅预先做好酱汁) 将茄子铲至一边,锅里另一角加入清酒,味淋和糖 当糖看起来大部分溶解时即可加入酱油(最后添加酱油很重要,以保持其风味并防止烧焦) 酱汁变稠后,小心地翻转茄子并在另一侧煮约30-45秒,使酱汁均匀地挂上整个茄子。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖饭 将米饭倒入碗中,撒上碎海苔 将茄子放在米饭上,然后将剩余的酱汁刷在上面。 如果希望米饭有更多风味,可以在米饭上撒点芝麻、海苔碎,给这道伪鳗鱼饭带来额外的质感和风味

菜谱创建时间:2021-05-07 12:44:14
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