一次发酵的肉松米面包

作者： 心峥

超级简单，只要一次发酵 面包松软 喜欢吃面包的可以试试

用料

• 预拌粉 300g
• 酵母 3.5g
• 白砂糖 35g
• 奶粉 25g
• 液体（1个鸡蛋➕牛奶） 180g
• 盐 4g
• 黄油 25g
• 一个鸡蛋的蛋黄➕纯净水刷面包体 克

一次发酵的肉松米面包的做法步骤

步骤 1

粉➕酵母➕白糖 搅拌均匀

步骤 2

液体（鸡蛋➕牛奶 ）搅拌大概10分钟

步骤 3

加入黄油 盐

步骤 4

搅拌10分钟

步骤 5

取出分9份（我的9个 平均为62.3g/个）

步骤 6

盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 7

擀开 挤上点沙拉酱

步骤 8

放点肉松

步骤 9

卷好

步骤 10

烤箱发酵（28度 90分钟，烤箱里搁碗热水）

步骤 11

发酵结束刷蛋液，烤箱上下180度，预热

步骤 12

进烤箱，20分钟（后15分钟盖锡纸）

步骤 13

出炉

步骤 14

底，不是烤焦，是我刷的蛋液太多了流下去的，不刷蛋液也行的，直接烤

步骤 15

可好吃了

步骤 16

酵母

一次发酵的肉松米面包的小贴士

超级容易上手，还好吃😋

菜谱创建时间：2021-05-06 19:43:05