雪花酥牛轧糖（棉花糖）

作者： 梅哲味道

用料

• 棉花糖 540克
• 黄油 100克
• 奶粉 80克
• 饼干 400克
• 蔓越莓干蓝莓干 150克
• 花生碎黑芝麻 200克

雪花酥牛轧糖（棉花糖）的做法步骤

步骤 1

先来一张材料大合影

步骤 2

花生碎和黑芝麻用平底锅小火加热炒香，这样做会使雪花酥的口感更好。

步骤 3

蔓越莓干和蓝莓干切碎备用

步骤 4

棉花糖剪成小块，这样做可以减短融化时间避免糊锅

步骤 5

平底锅加热后放入黄油🧈慢慢融化

步骤 6

放入棉花糖后翻拌，注意始终坚持小火

步骤 7

棉花糖很快便融化了

步骤 8

棉花糖充分融合后放入奶粉，奶粉的量决定了雪花酥口感的软硬，奶粉多口感会硬，所以要根据自己的喜好增减奶粉的量。我这个比例的奶粉量做出的雪花酥口感偏软一些。

步骤 9

翻拌均匀，因为我的不粘锅比较小所以这时我换用了尺寸更大的不锈钢平底锅。

步骤 10

依然是小火，放入花生碎

步骤 11

放入蔓越莓和蓝莓干

步骤 12

搅拌一下

步骤 13

放入小饼干

步骤 14

充分翻拌均匀后关火，一点都没有糊锅

步骤 15

放在铺好了油纸的烤盘上

步骤 16

上面铺上油纸后整形，用擀面杖擀平晾凉

步骤 17

晾凉后拿掉油纸

步骤 18

撒上一层奶粉

步骤 19

切成合适的块，好吃的停不下来的雪花酥哦！

菜谱创建时间：2021-05-06 19:40:49