黑糖珍珠

作者： 榴莲-8

参考甜悦老师的方子，稍作变动，方便自己做。

用料

• 珍珠
• 黑糖 80克
• 水 100克
• 木薯粉 150克
• 珍珠糖浆
• 黑糖 100克
• 水 300克

黑糖珍珠的做法步骤

步骤 1

最小火加热水+黑糖，全部融化后，大火沸腾后，加入一半木薯粉（可开小火保持温度），粘稠后，加入剩余木薯粉。

步骤 2

切小块儿，搓珍珠。

步骤 3

烧一大锅水，水开后，下珍珠煮15分钟。捞出后，入冰水。

步骤 4

熬珍珠糖浆：300g水+100g黑糖，煮开后，加入珍珠，煮汁黏稠即可。

菜谱创建时间：2021-05-06 16:03:11