冰镇泡椒小龙虾🦞

作者： 洪管家的小食间

enmmmm~~ 该怎么形容小龙虾在夏天的地位？ 是恨不得吃到天光的馋，又或者以盆计算的量。 总之就是，不得错过！

用料

• 小龙虾 1斤
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 花椒 50粒
• 小青桔 1只
• 姜丝 10克
• 蒜片 4片
• 柠檬片 4片
• 九度米醋 50g
• 小米椒 1个
• 泡椒 50g

冰镇泡椒小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

将小龙虾放入蒸箱，蒸制模式，12分钟

步骤 2

锅中烧水，加入花椒、八角、香叶，煮出香味，然后放凉备用

步骤 3

在放凉的料水中加入，小青桔，小米椒，蒜片，柠檬片，姜丝，九度米醋，泡椒，搅拌均匀

步骤 4

将蒸好的龙虾，取出过冰水，捞出擦干

步骤 5

龙虾放入真空袋中，倒入之前调好的料

步骤 6

抽取真空

步骤 7

最后放进冰箱，冷藏6小时即可

冰镇泡椒小龙虾🦞的小贴士

1、蒸龙虾时，在龙虾上压一个盘子，防止龙虾乱爬 2、如何家里冰箱有零度保鲜，就放零度保鲜冷藏6小时，能更好的让料汁和龙虾保持新鲜融合 3、喜欢这道菜，就请多多点赞👍收藏➕关注哦，谢谢大家～～

菜谱创建时间：2021-05-06 10:03:34