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南乳猪蹄的做法

南乳猪蹄

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作者: 风森WindMori
风森WindMori
以前在餐厅吃过,想复制一下结果失败了好几次。这次终于成功了。

用料

南乳猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪手切块,冷水入锅,沸腾后捞出来过冷水,这样子可以有效地去除腥味。

步骤 2

用一口新锅放入猪蹄,姜片,花生米,倒入少许的料酒,然后倒入没过猪蹄的清水,开火煮到猪蹄软烂。在这里建议用高压锅煮,大概响10分钟就很软烂了。

步骤 3

拿出一个干净的不粘锅,把南乳倒入,用勺子压烂,同时可以加点刚才的煮的猪蹄汤,搅拌成为汤汁。

步骤 4

开小火,等不粘锅热了以后,捞出煮烂的猪蹄和花生米放进不粘锅里。搅拌均匀。等沸腾了立刻关火。

步骤 5
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把猪蹄装盘,撒点葱花,上桌。完毕:)

南乳猪蹄的小贴士

1,南乳很咸,所以不用加其他调味料。 2,炖猪蹄的汤包含很多胶原蛋白,加点葱花和盐就可以直接喝。

菜谱创建时间:2021-05-05 21:50:39
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