柏翠面包机其他食谱

作者： 笑忘江山

用料

• 食材如图 如图

柏翠面包机其他食谱的做法步骤

步骤 1

1.面包机做的蛋糕是类似发糕形式的简单蛋糕 2.面包机做松软的蛋糕的操作步骤： 首先，把蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，色拉油和糖搅拌均匀，再放入过筛面粉，和成面糊，蛋清打成硬性蛋白，分两次放入面糊中，面包桶内擦少许植物油，以防蛋糕与面包桶粘连，用面包机的 单独烘烤功能烘烤即可；

步骤 2

1、将配料洗净再和水一同放入面包桶内。 2、功能选择为"八宝米粥”→设置时间一启动程序； 3、等待制作完成(完成有蜂鸣提醒)。

步骤 3

1、为避免糯米团中的过多糯米颗粒，糯米要提前浸泡30分钟，再和水一同放入面包桶内。 2、选择“年糕/糯米团”程序开始后，1个小时内，每隔20分钟用塑料勺子上下翻拌1次，使其混合均匀，时间30秒钟。

步骤 4

如图

步骤 5

如图

步骤 6

如图

步骤 7

如图

步骤 8

1.将配料按顺序投入面包桶中，按菜单键选择为”和面”→启动程序； 2.等待制作完成(完成有蜂鸣提醒)。 3.取出面团，按压排气，再把面团分成2~3份，再将面团1次1份用面杆使面团压擀成长方形状至面皮后，再重复对折压擀2~4次，面皮压擀时要洒些手粉，擀好的面皮才不会沾黏在一起。面皮厚度擀约为1.2~1.5公厘后，再用刀切成条状，面条完成时请再洒些手粉在面条上，用手由下往上向外拨散开来，才不会互黏在一起(洒手粉不要洒太厚，薄薄的洒一层就可)。 4.面条粗细可随各人喜好，成品即成新鲜手工面条，可立刻下锅烹煮，或将面条用塑料袋包好，置于冷冻柜中冷冻，约可保鲜2周左右。

步骤 9

做米酒时要注意： 1.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则热糯米就把霉菌杀死，影响发酵效果。 2.做糯米酒的关键是器血必须干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、蒸笼、纱布、盆、拌勺，面包桶等统统清洗一遍。 3.如沾了油花，会严重影响到糯米的发酵效果，甚至糯米会变绿，五颜六色，变霉，表示米酒制作不成功，不能食用。 4.如糯米表面上有一点点白毛，属正常现像，吃之前去掉这部分糯米即可，也可煮着吃。

步骤 10

如果使用了草莓等其他原料，请在发酵结束后将这些水果一同食用。 ·可依个人喜好加入果糖、蜂蜜、水果、果汁等，免除市售产品过多糖分及人工添加物对人体造成的负担。 ·也可以混合水果酱食用。 ·发酵中时请不要撞击到或移动产品。 ·请务必确认牛奶和其他原料的保质期，请使用新鲜的原料。 ·如果想缩短发酵时间，就请先将牛奶低温加热到35℃左右后再放入乳酸菌酸奶，温度过高会造成乳酸菌失效。 ·发酵结束后请不要将酸奶在常温下长时间的放置，请立即放入冰箱中。 ·已发酵的酸奶可作为下次发酵时的原料来使用。

步骤 11

1、将草莓或菠萝切成颗粒状放入面包桶，然后再将生粉与白糖放水混合搅匀一同放入面包 桶内。 2、选择"花式果酱”菜单，启动程序，等待制作完成(完成有蜂鸣提醒)。

菜谱创建时间：2021-05-05 16:21:14