皮蛋瘦肉粥

作者： 蔷薇_nz9j

儿子不肯喝稀饭，只有加了肉肉他才喜欢喝，因此给喜肉的孩子就做一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥当营养早餐吧。

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 100克
• 糯米 50克
• 猪瘦肉 100克
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 清油 适量
• 淀粉 1小勺
• 胡椒 少量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

首先准备一杯米，大米占2/3糯米占1/3。

步骤 2

淘洗干净沥干水份加盐油拌匀备用。

步骤 3

准备好两个皮蛋切块，瘦肉切丝加盐，淀粉，清油拌匀腌一会。

步骤 4

锅中加五碗水，水开后加入米，皮蛋，肉，再等水开后用中小火熬1小时，中间要用勺子搅一搅以免沾锅底。

步骤 5

粥熬好后，捞出蛋，肉剁碎再放入锅中，加盐，胡椒粉，姜丝，葱。用勺子搅匀。好了盛出碗中太香了，友友们感紧去试试呗。

皮蛋瘦肉粥的小贴士

肉再次捞出切碎是因为沾到了一齐。皮蛋先切大块熬好后切碎是为了粥颜色好看。

菜谱创建时间：2021-05-05 14:52:43