萝卜焖鸭腿

作者： 杨先生的日常伙食

用料

• 鸭腿 两只
• 萝卜 半根
• 八角 三个个
• 葱 姜 蒜 干辣椒 自己感觉
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 生抽 两勺
• 青椒 一个
• 耗油 一勺
• 大红袍火锅底料 糖块那么大一块

萝卜焖鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿冲洗干净 去除多余的毛毛 剁成小块

步骤 2

冷水下锅 放入料酒 水开 撇去浮沫 捞出备用

步骤 3

萝卜切块

步骤 4

料头备用

步骤 5

葱姜蒜炒香 放入鸭腿块 炒出香味 加盐 火锅底料 生抽 老抽 十三香 翻炒几下 加莫过鸭腿一倍的水 水开盖盖 炖十五分钟 放入萝卜 继续炖十五分钟 打开盖子 放鸡精 大火收汁 汁收的差不多了 放入青椒 出锅

萝卜焖鸭腿的小贴士

鸭腿不好熟 多炖一会 半成熟的时候下萝卜 这样萝卜入味

菜谱创建时间：2021-05-05 13:51:46