红烧排骨炖土豆

作者： 动动嗯

用料

• 排骨 500克
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 冰糖 20克
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 土豆 2个小的
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 花椒 20粒
• 盐 一勺

红烧排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

将排骨解冻好，放两勺料酒姜片去腥，腌制10分钟

步骤 2

锅中水开放入排骨煮出血末捞出放入凉水中洗净

步骤 3

锅中放油，放入一小把冰糖炒出焦黄色，加入排骨炒至上色

步骤 4

放入姜片蒜，花椒八角桂皮香叶炒出香味后加水没过肉，依次加入两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺盐，加盖炖煮30分钟收汤汁

步骤 5

汤汁收的剩一点的时候加入土豆块，再炖煮10分钟收干汤汁即可出锅

菜谱创建时间：2021-05-05 11:43:41