红糖发面饼

作者： 马而_0xvu

孩子爱吃甜食，白糖馅儿、红糖馅儿、豆沙馅儿的饼饼，他们都爱❥(^_-) 不断总结调整配方，做出超柔软的糖馅儿饼 娃说，这是他吃过最最好吃的饼 娃：妈妈 为什么你做的饼这么好吃 我：因为里面有妈妈的爱心呀

用料

• 中筋面粉 350g
• 温水 200g
• 酵母 3g
• 白砂糖 20g
• 馅儿料（红糖、豆沙） 适量

红糖发面饼的做法步骤

步骤 1

称量好面粉和开水，水中加入白砂糖，搅拌至融化，不烫手之后加入酵母

步骤 2

酵母水加入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

我是前一天揉好面，第二天早上做饼，已经发酵的非常好

步骤 5

取出面团在铺了面粉的案板上揉至不粘手，太软可以加点面粉，用刀切成小剂子

步骤 6

准备馅儿料，豆沙可以直接包，红糖或白糖要加入少量面粉，防止流馅儿(糖:面粉=3:1)

步骤 7

小剂子擀成圆形，包入馅儿料，收口朝下，再次擀成圆饼

步骤 8

热锅中倒入适量植物油，小火煎至两面金黄即可出锅

步骤 9

孩子守在灶台，看得直流口水，开吃啦，小心烫^_^

菜谱创建时间：2021-05-05 11:14:16