懒人手抓饼版【牛肉酥饼】

作者： 向往蒲公英的自由

用料

• 牛肉 200克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白砂糖 4克
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 4克
• 盐 6克
• 植物油 15克
• 胡萝卜 半根
• 红洋葱 半个
• 玉米淀粉 15克
• 蛋黄液 1个
• 熟白芝麻 适量

懒人手抓饼版【牛肉酥饼】的做法步骤

步骤 1

把洋葱、胡萝卜削皮切成小丁备用。

步骤 2

新鲜牛肉清洗干净沥干水分备用。

步骤 3

把牛肉切成块。

步骤 4

放入碎肉机中。

步骤 5

打成牛肉泥。

步骤 6

加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒还有盐、糖、黑胡椒粉及玉米淀粉，用筷子按时针方式进行搅拌均匀至起胶即可。

步骤 7

热锅放油倒入红洋葱炒香。

步骤 8

然后再倒入牛肉泥。

步骤 9

翻炒片刻之后再撒上少许黑胡椒即可关火。

步骤 10

首先把手抓饼从冰箱冷冻层取出解冻5分钟，平铺在案板上用刀在手抓饼的半圆位置切上一刀。

步骤 11

在手抓饼上按7字形铺上炒好的牛肉馅。

步骤 12

撒上胡萝卜粒。

步骤 13

然后把空白的手抓饼对折到另外一，边上揘紧边缘。

步骤 14

再分别对向右向前对折就可以了，记得捏紧饼的边缘肉馅就不会撒出来啦。

步骤 15

折成这样一个三角形就可以了。

步骤 16

刷上一层蛋液。

步骤 17

撒上少许熟白芝麻。

步骤 18

烤箱提前预热200度10分钟，把烤盘放烤箱中层上下火200度烘烤20分钟左右即可。

步骤 19

烤好出炉。

步骤 20

饼皮酥脆，肉馅多汁鲜嫩。

步骤 21

配上一杯果汁或者是汤都是绝配哟。

步骤 22

一层饼一层肉馅，酥香可口。

菜谱创建时间：2021-05-05 09:37:57