做法超简单，真的Ｑ弹会拉丝，软糯酸甜的-高粱饴

作者： 木棉妈早餐日记

难怪这么火，真的Q弹会拉丝，软糯酸甜，吃了停不下来的高粱饴，做法也很简单 做原味的不要下草莓酱即可。

用料

• 水 65克
• 玉米淀粉 25克
• 草莓酱 20克（做原味不用下）
• 柠檬汁 10克
• 白糖 120克
• 炒熟玉米淀粉 50克

做法超简单，真的Ｑ弹会拉丝，软糯酸甜的-高粱饴的做法步骤

步骤 1

柠檬一个切开

步骤 2

取柠檬汁10克

步骤 3

50克玉米淀粉炒熟（不沾锅炒到变黄即可）

步骤 4

放盘中备用

步骤 5

不沾锅加入水65克

步骤 6

加入玉米淀粉25克

步骤 7

加入草莓酱（做原味省略这个步骤）

步骤 8

加入柠檬汁

步骤 9

加入白糖

步骤 10

搅拌到没有干粉

步骤 11

电磁炉400瓦开小火

步骤 12

一边不停搅拌，（防止粘底）大约20分钟，糖酱变稠。

步骤 13

继续炒到糖酱成团，不摊开的状态（如图）（不能炒过，会太硬，炒不够糖太软，不Ｑ弹）

步骤 14

倒入熟玉米淀粉里，均匀撒上玉米淀粉，放凉再切

步骤 15

放凉切条

步骤 16

Q弹拉丝的高粱饴做好了

做法超简单，真的Ｑ弹会拉丝，软糯酸甜的-高粱饴的小贴士

糖要炒够，炒不够太软，炒太过很硬。

菜谱创建时间：2021-05-04 22:48:59