辣椒炒肉

作者： 爷爷泡的奶茶

湖南人的最爱，不辣不欢

用料

• 猪肉 1块
• 五花肉 一小块
• 青椒 6个
• 蒜 适量
• 豆豉 1勺?
• 朝天椒/小米椒（增辣可加可不加） 4个
• 酱油（腌制） 适量
• 生抽（腌制） 适量
• 料酒（腌制） 适量
• 老抽（最后调色） 1~2勺

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

食材👆

步骤 2

辣椒斜着切然后加点油炒至断生

步骤 3

猪肉切成小片，丝也可以

步骤 4

➕酱油➕生抽➕料酒腌制

步骤 5

准备蒜末

步骤 6

五花肉再切片 五花肉最好是解冻了5，6成就切，全解冻了太软没快刀根本切不动

步骤 7

五花肉下锅小火煎油，煎至两面金黄

步骤 8

像这样👆

步骤 9

加入腌好的猪肉炒至变色然后加蒜末炒香

步骤 10

再加辣椒翻炒均匀

步骤 11

最后加适量豆豉炒匀就可以出锅了

步骤 12

热气腾腾🤘

辣椒炒肉的小贴士

豆豉也可以跟蒜一起放 想辣点的可以加小米椒 最后可以加点老抽调色，开始写菜谱才发现我忘加了😅😅之后又机会补上

菜谱创建时间：2021-05-04 22:17:16