荔枝红茶冻+普洱奶茶

作者： 木易星

第一次做，没有拍制作图，但是很成功。普洱奶茶的味道比较清淡，很清爽不厚重，牛奶我选的是新疆西澳牧都（对肠胃很友好，本人乳糖不耐受），必须推荐荔枝红茶这款茶包，味道很好，荔枝清香，有需要可以问我牌子自行购买，成品很赞😃

用料

• 牛奶 800ml
• 糖 适量
• 茶包 1个
• 普洱茶 适量
• 水 500ml
• 冰块 牛奶的一半量
• 盐 0.5克（奶茶中）

荔枝红茶冻+普洱奶茶的做法步骤

步骤 1

1⃣️茶冻材料：茶包1个、冰糖适量、水500ml、白凉粉30克 步骤：将茶包+冰糖（适量，建议甜一些）+水（450ml）煮开后（不关火）加入白凉粉30克（白凉粉提前兑入50ml凉水搅匀后加入），开大火搅拌煮开即可，装入无油无水的容器，放凉后入冰箱冷藏上2~4小时。

步骤 2

2⃣️奶茶材料：茶叶（红茶或普洱）、冰糖适量、牛奶800ml、冰块 步骤：将普洱茶（适量，根据个人喜好）+冰糖适量+水20~30ml，煮开，炒至冰糖融化微焦，加入牛奶800ml，先开中小火（慢慢搅拌，煮出茶叶精华），约10~15分钟煮开，将茶叶滤出，兑入约牛奶量1/2或1/3的冰块即完成。

菜谱创建时间：2021-05-04 20:23:38