煎牛排（3厘米厚，7分熟）

作者： 小白Jasmine

儿子总嫌弃薄的吃的不过瘾，我就来尝试一下。

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 1勺
• 盐 5克
• 橄榄油 1勺
• 黄油 20克
• 迷迭香 3根

煎牛排（3厘米厚，7分熟）的做法步骤

步骤 1

用厨房纸把水吸干，两面撒上盐和黑胡椒，再倒上橄榄油，正反面按摩一下。静置10分钟左右。

步骤 2

锅里放入油，中小火。我是用夹子做，比较方便。先牛排四周封一下，每一边15秒。

步骤 3

放平，继续保持，因为比较厚，需要每一面大约3分钟。

步骤 4

放入黄油和迷迭香。

步骤 5

把化开的黄油用勺子，淋到牛排上，大约每一面是1分半。

步骤 6

盛盘，用锡纸盖上，醒肉5分钟。

步骤 7

这是一块薄的，大约是每一面1分钟，淋油每一面1分钟。

步骤 8

这是3厘米厚的，确实吃着过瘾。

菜谱创建时间：2021-05-04 18:48:21