宝宝什锦炒面

作者： 鄭肥

当小朋友对大人的食物越发感兴趣，为娘不得不绞尽脑汁变着法的做“同款”了🤫 天气渐热，宝宝胃口不佳，换换味面条吃起来🍜 配料看心情，咸淡请自理~

用料

• 面条 适量
• 牛肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 适量
• 土豆 适量
• 杏鲍菇 适量
• 西葫芦 适量
• 黄椒 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 胡椒粉 少量
• 盐 适量
• 淡盐酱油 少量

宝宝什锦炒面的做法步骤

步骤 1

西葫芦、胡萝卜、土豆、杏鲍菇、黄椒切丝（土豆切丝后用清水浸泡冲洗），西葫芦丝焯水捞出备用

步骤 2

鸡蛋打散加点盐，平底锅煎熟，出锅晾凉切丝。蒜末葱花备好

步骤 3

牛肉切细条➕食用油➕胡椒粉➕淡盐酱油搅拌腌制一会

步骤 4

市场买的手工面(可以选择其他种面条)

步骤 5

锅里倒水煮至锅底有小气泡往上冒时放入面条，加入一点点油和盐，搅动一下，防止面条粘连。待锅内水沸腾后加入少量冷水再煮至沸腾就可以捞出

步骤 6

面条捞出用凉水过几遍，这样吃起来口感更佳

步骤 7

热锅倒油，加入腌制好的牛肉翻炒至变色

步骤 8

加入蒜头，加入黄椒丝，翻炒

步骤 9

加入杏鲍菇丝，翻炒变软

步骤 10

加入胡萝卜和土豆丝

步骤 11

翻炒至变软

步骤 12

加入西葫芦丝翻炒几下（西葫芦丝记得要焯水)

步骤 13

加入适量的盐和少量的酱油翻炒(小宝宝不加酱油)

步骤 14

加入面条、蛋丝和葱花，翻拌均匀

步骤 15

出锅~

宝宝什锦炒面的小贴士

配料看心情，咸淡请自理~

菜谱创建时间：2021-05-04 18:25:48