简单好吃的毛线面包

作者： 恬妈爱美食

今天跟大家分享一款新造型的面包，好吃又简单易做！

用料

• 高筋粉 300
• 牛奶 170克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 干酵母 4.5克
• 全蛋液 50克
• 黄油 30克
• 蜜豆 适量

简单好吃的毛线面包的做法步骤

步骤 1

后油法揉至完全扩展阶段，放至温暖处发酵至原来的1.5倍大。

步骤 2

将发酵好的面团排气后平均分割成5份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

取一个松弛好的面团擀成长椭圆形，顶部放少许蜜豆，下半部割成均匀的长条。

步骤 4

从顶部向下卷起。

步骤 5

卷好的样子。

步骤 6

将卷好的面团放入8寸的不沾模具中（如果不是不沾模具就刷上植物油防粘）

步骤 7

放入温度37℃湿度75%的发酵箱发至原来的两倍大，刷上全蛋液。放入预热好的烤箱，上下火180℃25分钟，上色满意后盖锡纸。

步骤 8

出炉了！

步骤 9

再来一张！

步骤 10

美美哒！

步骤 11

开吃😋

简单好吃的毛线面包的小贴士

这款面包液体量有点大，要耐心的揉面哦！

菜谱创建时间：2021-05-04 16:09:58