面包机肉松

作者： 兔ttt斯基

记录，普通、酥脆版

用料

• 里脊肉 380
• 料酒 2勺
• 葱 一段
• 姜 5片
• 桂皮 1块
• 花椒 8粒
• 调料汁
• 油 6克
• 香油 5克
• 生抽 6克
• 盐 2克
• 糖 8克

面包机肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉葱姜花椒桂皮一起冷水下锅煮，撇去血沫加入料酒，继续把血沫撇掉，继续大火煮十五分钟后小火继续十五分钟，用筷子戳，能轻松戳入，关火。（里脊肉切大块点，差不多食指那么长，不然后面撕的时候撕到崩溃）

步骤 2

捞出肉沥干水放凉装进保鲜袋里面用擀面杖压散。顺着肉的纹理手撕成一条条的。

步骤 3

将调好的酱汁倒入面包机，启动肉松程序。

步骤 4

想要酥脆口感的，面包机结束后进烤箱，180度10分钟，烤五分钟后翻一下，上色均匀可以

面包机肉松的小贴士

这个方子的油量做出来的肉松有点干，可以稍微多家点油

菜谱创建时间：2021-05-04 16:07:21