甲鱼红烧 简易版

作者： 悠悠河水淡淡情

用料

• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 姜 50克
• 大蒜 1整个
• 大葱 1根
• 胡椒粉 适量
• 五花肉 100克
• 红辣椒 自己随意
• 绿辣椒 1个
• 豆瓣酱 100克
• 甲鱼 1只

甲鱼红烧 简易版的做法步骤

步骤 1

甲鱼焯水，用的热水，目的在于把血水洗干净，

步骤 2

准备辅料，大葱、生姜、大蒜、辣椒圈、胡椒粉、豆瓣酱、五花肉

步骤 3

五花肉下锅，炸油（小火慢慢炸）

步骤 4

油炸好后，加入生姜、大蒜小火炒香（大火会糊）

步骤 5

加入甲鱼，中小火，炒到甲鱼卷边，炒甲鱼时间要长点。20分钟左右，之后放入豆瓣酱，加入少许的老抽，生抽，一点点醋增香，翻炒30秒，加入白开水煮10-20分钟后，加入大葱，加入胡椒粉～

步骤 6

起锅，把甲鱼装起来，撒上一点芝麻装饰，加上辣椒圈，最后用汤汁淋下，完美结束

菜谱创建时间：2021-05-04 14:45:42