清淡又美味的荷兰豆炒肉

作者： Cornflower13

用料

• 荷兰豆 适合自己胃口的量
• 猪肉 巴掌大
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 小米辣 1颗
• 香菜 2根
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许
• 食用油 少许

清淡又美味的荷兰豆炒肉的做法步骤

步骤 1

将荷兰豆两头掐掉，拦腰折断（一方面为了入味，一方面为了好入口），然后用清水淘洗干净备用

步骤 2

将蒜，姜，香菜，小米辣，青椒，猪肉洗净切好备用

步骤 3

切好的猪肉装入碗中，加入适量生姜，蒜，酱油，蚝油，料酒，腌制15分钟

步骤 4

锅中倒入食用油，油热下小米辣和蒜，姜，爆香（如果蒜和姜全部用于腌肉了也没问题） 倒入青椒，炒两下，再倒入腌制好的猪肉 炒一分钟，倒入荷兰豆，继续炒。翻炒至出汁之后盖上盖子焖。 期间可以不时去翻一下，继续焖。 我也不知道要焖多久，就尝了下肉熟了，荷兰豆熟了就可以关火了（我怕食物中毒，所以就荷兰豆略软了，不那么脆了就可以了）

步骤 5

先别急着盛出来，将香菜一股脑倒进去，翻一下，盖上盖子焖10秒，就可以出锅了。

清淡又美味的荷兰豆炒肉的小贴士

1. 香菜和青椒可以选择性不要，我是怕青椒坏了，所以加进去的。香菜是真的很提味，尤其对于我这种重口味吃清淡菜的人来说，香菜真的是神仙一样的存在 2. 料酒没有可以不放，我是用白酒代替的 3. 同样不需要加盐，因为酱油和蚝油都是咸的，这两样也要少放哦

菜谱创建时间：2021-05-04 14:41:43