豆豉剁椒蒸排骨

作者： 刘大炮和王西瓜

懒人版，哈哈哈，适合刘大炮小朋友！

用料

• 剁椒 2勺
• 豆豉 1勺
• 排骨 750克
• 蒜末 2瓣
• 姜 4片

豆豉剁椒蒸排骨的做法步骤

步骤 1

买新鲜子排骨，洗干净之后泡水15-20分钟，就不用焯水了。

步骤 2

泡完后应该是没有血水的状态，沥干水备用。

步骤 3

准备两个独蒜，一小块姜。

步骤 4

蒜头、姜，切成丁丁备用。

步骤 5

沥干水的排骨放姜丁丁、蒜头丁丁、蚝油1勺、鸡精少许。

步骤 6

热锅冷油，小火，放豆豉+剁辣椒，用小火爆香后盖在排骨上。

步骤 7

调料拌均匀后，加入一些蒸鱼豆豉油，腌10分钟。

步骤 8

腌完之后，上高压锅，大火上气后，转中火20分钟关火，自然下气。

步骤 9

出锅撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2021-05-04 14:25:42