绿色早餐 野韭菜鸡蛋饼+牛油果香蕉奶昔

作者： 很老的老人家

野韭菜是春天里大自然馈赠的美食之一 也是现在少见的纯野生植物 下面图片是两次做的 第一次没放芝麻 第二次撒了点芝麻 下面的材料可以煎两张很大的饼 主要是野韭菜太多了

用料

• 野韭菜 （可用普通韭菜 或者菠菜代替） 两三把
• 牛奶或者水 一杯八分满
• 面粉 小半杯左右
• 鸡蛋 3个
• 现磨黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 虾皮 （可不加） 适量
• 熟白芝麻 （可不加） 适量
• 熟黑芝麻 （可不加） 适量

绿色早餐 野韭菜鸡蛋饼+牛油果香蕉奶昔的做法步骤

步骤 1

野韭菜冲洗干净

步骤 2

跟朝下立在漏盆里 晾干水分后 我一般是晚上睡觉前洗完韭菜 晾在漏盆里 早上起来就干了

步骤 3

先把面粉加入牛奶或者水里面 用打蛋器搅拌均匀 等看不到面粉块了 再加入鸡蛋 盐 黑胡椒粉 虾皮 再次搅拌均匀

步骤 4

野韭菜切丝

步骤 5

然后把野韭菜也拌进去 成稠糊状

步骤 6

锅里倒油 油热后倒入韭菜面糊 转中小火 等底部变金黄色后 快速晃动锅子 顺势让饼在空中翻个身 再用锅接住 不会的朋友可以用铲子加筷子把饼翻过来 第一面我煎了3分半钟 每个炉子火候不一样 所以自己看着办

步骤 7

翻身后是这样的

步骤 8

煎好的另一面是这样的

步骤 9

第一张饼出锅

步骤 10

锅里再加点油 加热 开始煎第二张饼

步骤 11

第二张饼也煎好了 可以搭配一碗紫菜虾皮西红柿蛋汤 上面飘三两颗枸杞子

步骤 12

第二次做 来了个材料合影 搭配牛油果+香蕉+牛奶=奶昔

步骤 13

这次在饼上面撒黑白熟芝麻 在热锅里倒入面糊前 先撒点芝麻 然后马上倒入面糊 在饼上面那面即将凝固时也撒点熟芝麻 这样翻过来后芝麻就可以一起煎了

步骤 14

出锅时 可以把盘子 贴在锅里 把锅翻过来 把锅拿走 饼就躺在

步骤 15

再快手打个奶昔做饮料

步骤 16

真正的绿色早餐准备好了

步骤 17

喜甜的朋友可以在打汁时加点蜂蜜 不喜欢浓稠状的奶昔可以多加牛奶稀释

菜谱创建时间：2021-05-04 10:15:04