干焖弥陀芥

作者： 排骨大包

弥陀芥或弥驼芥，它也是芥菜的一种，同雪里蕻芥不同，这种菜个头很大，菜梆和菜叶非常宽大，靠近根部的梆会凸出来一块儿圆肚肚，像弥勒佛的肚子又似驼峰一样，很奇特的一种菜，市面不多见，上海、浙江一带只有冬天有，一般用来淹咸菜，我家是挑嫩些的炒吃。

用料

• 弥驼芥 一棵
• 盐 1小勺
• 白沙糖 2勺
• 香醋 1勺半
• 油 适量
• 酱油 少许

干焖弥陀芥的做法步骤

步骤 1

同炒普通菜一样煸炒至断生，

步骤 2

至始至终不需要加汤，只加糖盐醋等调料翻匀 小火焖烧至熟软即可。

菜谱创建时间：2021-05-04 04:55:45