小炒牛肉

作者： 海水-6

用料

• 牛肉 400克
• 芹菜 10根
• 蒜 8瓣
• 小米辣 6个
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，加生抽1勺、蚝油、淀粉、料酒抓匀，加入1勺食用油，抓匀腌制半小时。

步骤 2

芹菜洗净，菜梗切成4-5厘米的段，芹菜叶洗净备用。蒜切成大粒（1瓣切成2-3粒）、小米椒切小段备用。

步骤 3

热锅冷油，倒入腌好的牛肉翻炒，炒散变色后盛出备用。

步骤 4

锅内加少许油，烧热加蒜、小米椒翻炒，炒出香味后加入芹菜梗继续翻炒，断生后加入炒好的牛肉，加入1勺生抽和芹菜叶，翻炒均匀，翻炒10下左右出锅。

菜谱创建时间：2021-05-03 15:39:52