菜梗炒腊肉🥩

作者： VIP-88888

用料

• 腊肉 3块（500克左右）
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 蚝油 一勺
• 味精 1克
• 糖 半小勺
• 红薯叶 500克

菜梗炒腊肉🥩的做法步骤

步骤 1

腊肉放入锅中加水给它煮10~20分钟，把皮煮软一点，不然咬不动。

步骤 2

红薯叶掐掉叶子留下菜梗。

步骤 3

起锅烧热水，水开加半勺盐和一点食用油，在把菜梗倒下去焯水焯个5~10秒，在捞出放入清水中冷却。

步骤 4

腊肉切片。 在起锅下油，油热下肉片翻炒一下，炒的微微出油，在捞出装盘备用。

步骤 5

起锅烧油，油热下蒜片爆香。

步骤 6

出香味后加入1勺的蚝油和一点白糖炒一下，在加一小勺水把它们炒开。

步骤 7

炒开后下入煸炒过的腊肉给他翻炒匀，这是开大火把汤汁收少。

步骤 8

汤汁快收完时，下入焯好水菜梗给他炒均匀即可。 （腊肉自带有咸味，可以不要加盐，但觉得味道淡的话，可以适量加一点点。）

步骤 9

这不就好了🥢

菜谱创建时间：2021-05-02 23:18:30