素鸡烧肉

作者： zypzy

用料

• 素鸡
• 五花肉
• 油、盐、老抽、生抽
• 葱姜蒜、十三香
• 干辣椒、香叶、八角

素鸡烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，加葱姜烧开后捞出温水洗净备用

步骤 2

起油锅，下所有调料翻炒

步骤 3

下五花肉继续翻炒

步骤 4

加老抽、生抽、十三香后倒开水漫过食材

步骤 5

大火烧开后转中小火继续炖，约1个半小时左右，期间注意观察水量，适量添加热水

步骤 6

另准备不粘锅，下切成厚片的素鸡双面煎黄

步骤 7

待肉软烂入味后放入炸好的素鸡继续炖煮至素鸡吸满汤汁入味

步骤 8

依据自己口味加入适量盐调味，待汁水快干时开大火收汁即可

菜谱创建时间：2021-05-02 20:00:37