芝士水果茶

作者： 小白兔爱旋转木马

用料

• 桃子 3个
• 葡萄 50颗
• 白凉粉 10克
• 茉莉龙珠冷萃 400ml
• 茉莉红茶 400ml
• 冰块 18块
• 糖或者蜂蜜（水果茶） 适量
• 淡奶油 200克
• 海盐 3克
• 糖（奶盖） 30克

芝士水果茶的做法步骤

步骤 1

桃子洗净削皮，桃子肉切小块，加糖腌制一会儿。桃子皮加大约250ml水，适量糖或者蜂蜜，煮出粉嫩色，不要用大火，中火煮开转小火，然后捞出桃子皮，放入10g白凉粉。

步骤 2

白凉粉感觉可以再多5g左右，有点水。

步骤 3

葡萄用淀粉加水泡会儿，洗净。取45颗剥皮，然后葡萄皮加250ml水和适量糖，今天这个葡萄比较甜，糖加的比较少。

步骤 4

熬出葡萄色的糖浆

步骤 5

桃子肉上锅熬成软软的，不要熬成酱，这个过程可以试试如果不够甜可以再加点糖。用来做桃桃芝士的底

步骤 6

奶盖比较简单，淡奶油加糖和海盐打发，不要太软，我是喜欢打发到小尖角的样子，不然很容易掉下去。桃桃芝士是先加熬的桃肉，再加桃子冻，再加茉莉龙珠冷萃，最后加奶盖。多肉葡萄是把剥好的葡萄和剩余15颗带皮葡萄，加冰块，加葡萄糖水和茉莉红茶上榨汁机榨汁，最后倒杯子里加奶盖就可以。

芝士水果茶的小贴士

水果的甜度每次都会不一样，所以熬果肉或者果皮的时候可以根据实际情况调节糖的分量，不要一次加太多，先加一点然后再一点点调节。奶盖的话，海盐和盐口感感觉差距挺大，还是推荐海盐，用到的地方还是挺多的

菜谱创建时间：2021-05-02 18:48:21