娃娃菜汤

作者： 蜂蜜桂花杏仁糖

照片是上次做的金针菇火腿虾仁版，这次试了试鸡蛋火腿番茄版，感觉也不错

用料

• 娃娃菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 木耳 少许
• 火腿 少量
• 金针菇 可选
• 虾仁 可选

娃娃菜汤的做法步骤

步骤 1

1.切火腿，火腿不用太好 最好切小一点

步骤 2

2.切西红柿

步骤 3

3.煎鸡蛋

步骤 4

4.小火煎鸡蛋，可以盖上锅盖闷一会儿，我嫌慢直接翻面煎的。 5.炒火腿，炒的时候可以把鸡蛋取出来也可以推到一边 6.放一半的西红柿翻几下

步骤 5

7.放热水，最好一次放足，盖锅盖，大火煮开之后开小火煮3-5分钟

步骤 6

8.在煮的时候切娃娃菜和木耳

步骤 7

切木耳，可以少放一点 图片放多了

步骤 8

9.放剩下的木耳和娃娃菜，煮15分钟 10.出锅之前放一勺半的盐和白胡椒粉

娃娃菜汤的小贴士

建议还是金针菇火腿虾仁的组合，比鸡蛋火腿番茄要好喝 1.西红柿和煎蛋可以不放，感觉西红柿影响了汤的奶白色，鸡蛋是为了补充蛋白质+没有放虾才放的 2.木耳是增加口感的 3.盐最后再放，火腿不要省，翻炒过程也不要省 4.也可以放一点虾仁，更鲜 5.放一点金针菇口感更好 6.不属于重口味的菜

菜谱创建时间：2021-05-02 18:24:50