法式经典-奶油蘑菇汤

作者： 弋姐

闺女每次去西餐厅必点，在家里也可以完美复制

用料

• 黄油 20克
• 鸡胸肉 50克
• 黄洋葱🧅 1个
• 口蘑 6个
• 香菇 4朵
• 面粉 30克
• 奶油 30克
• 水 500ml
• 香叶 1片
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许

法式经典-奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

1. 配料如图切配好 2. 黄油在锅中融化，放入洋葱煸香，放入鸡肉丁煸炒，放入双菇一起煸炒 3.慢慢有一些水分出来后放入低筋面粉翻炒融化后导入水，放入一片香叶，加入盐 4.盖上锅盖后中小火煮20-25分钟 5.工具用起来：破壁机（注意下容器能否承受高温食品）打碎全部汤羹，得到想要的颗粒度后倒回锅里再煮开，撒上胡椒粉。

步骤 2

6.盛到汤碗，再微微撒一些胡椒粉，淋上一点点奶油，大功告成！

菜谱创建时间：2021-05-02 15:51:34