酱猪肝

作者： 香香6303

用料

• 猪肝 500克
• 姜 2片
• 糖几块冰糖 克
• 料酒 三四勺
• 盐 5克
• 葱 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺

酱猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝泡水，如果有时间可以多泡会，我只泡了半个小时。

步骤 2

香叶，八角，小茴香，干辣椒，桂皮，白芝，花椒，等料放入碗里备用。

步骤 3

锅里放凉水姜片料酒，猪肝焯水

步骤 4

用一小锅将料全部放入，加水

步骤 5

放入焯过水的猪肝，水没过猪肝

步骤 6

盖盖小火煮20分钟。关火，不要捞出。在汤里泡几个小时就好了。

酱猪肝的小贴士

一定要小火煮，这样煮出来的猪肝才会很嫩。泡几个小时后捞出切片，酱油醋香油蒜小米辣做成蘸料很好吃。

菜谱创建时间：2021-05-02 11:57:22