QQ麻薯球

作者： 天边nana

用料

• 无盐黄油 30
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 45克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 高粉 25
• 木薯粉 140克
• 黑芝麻 1大匙

QQ麻薯球的做法步骤

步骤 1

烤箱提前预热220度. 主锅加入切小块的无盐黄油，牛奶、高粉，糖盐，tm6启动稠化功能.，Tm5启动12分钟80度速度3

步骤 2

稠化功能

步骤 3

木薯粉过筛待用

步骤 4

稠化功能停止后，马上乘特加入木薯粉，15秒速度3.

步骤 5

如图

步骤 6

加入鸡蛋液、黑芝麻，刮刀整理均匀即可，

步骤 7

刮刀提起，面糊呈倒三角形

步骤 8

放入烤箱。220度12分钟，180度5分钟

步骤 9

成功的状态应该是如图，表皮脆内心柔软、且大孔洞

步骤 10

像挤泡芙一样挤出面糊.放入烤箱 对形状不满意，可以把手略打湿，整理一下形状 温度只是参考、大家还是要根据自己的烤箱调节

菜谱创建时间：2021-05-02 09:25:52