又到江南来，立夏乌米饭

作者： 老猫爱小猫

江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？

用料

• 糯米 400克
• 乌饭叶（南烛叶） 300克
• 白糖 若干

又到江南来，立夏乌米饭的做法步骤

步骤 1

乌饭叶洗干净，加点水搓碎，搓出汁来。糯米洗净装纱袋里，放进汁水盆里，水不用太多，加至没过纱袋即可。

步骤 2

我是晚上泡的，放入冰箱，泡了几个小时，中间去翻了个面。继续放入冰箱。第二天早上拿出来。

步骤 3

泡了一夜的糯米是这个样子。浅浅的黑，也不用再洗了，直接烧。

步骤 4

我是电饭煲煮的，加一点点水就可以。差不多刚超过米饭高度，多了会太软。煮熟的糯米黑黑的，这就是乌米饭了。好香，有股清香。 糯米也可以蒸熟，大概蒸十多分钟吧，这样比较快，米饭也不会太软。自己看着办。

步骤 5

喜欢甜的加糖吃。喜欢咸的自己配点菜。口感好，清香。一家老少都分享了，就连不爱吃糯米的人也吃了。

菜谱创建时间：2021-05-01 22:53:57