胡辣壳鸡爪

作者： 宝钏-W

菜市场有一家买了很多次 决定自己做一回

用料

• 鸡爪 只
• 干辣椒 个
• 姜 片
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 鸡精 勺
• 花椒 粒
• 蚝油 勺
• 白糖 克
• 香料
• 花椒油
• 泡椒

胡辣壳鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好鸡爪

步骤 2

那鸡爪洗净 去掉指甲 切成你喜欢的样子

步骤 3

凉水下锅 放姜片 大葱切段

步骤 4

加入适量香料 煮开 去掉上面浮沫 在煮五六分钟 捞出

步骤 5

先冷水过一遍 再放入提前准备好的冰水中泡一会

步骤 6

这时候准备辣椒切段 锅里放一点油 辣椒🌶️烧到有糊味 放凉

步骤 7

用手套捏碎 放入花椒

步骤 8

依次放入生抽 老抽 白糖 蚝油 鸡精 花椒油 芝麻油 白芝麻适量

步骤 9

适量放入凉白开水 搅拌均匀 放入鸡爪

步骤 10

放适量泡椒 还有泡椒汁

步骤 11

搅拌均匀 放入冰箱 冷藏一晚上 第二天才入味

胡辣壳鸡爪的小贴士

辣椒不能太糊 一定要冷藏一晚上

菜谱创建时间：2021-05-01 22:44:54