一整颗蜜瓜蛋糕

作者： 自律的yyone

超级简单好吃关键颜值高

用料

• 蛋糕卷（28×28）
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 低粉 60克
• 牛奶 50克
• 零卡糖 50克
• 其余材料
• 玲珑蜜瓜 两个（小）
• 淡奶油 200克
• 零卡糖 20克
• 水果（我用的芒果和蜜瓜肉） 若干（切片）

一整颗蜜瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋：蛋黄和蛋白分开 玉米油➕牛奶搅拌乳化 筛入面粉 翻拌均匀后加入蛋黄拌匀 蛋白加糖打发湿性发泡 三分之一加入蛋黄糊 拌匀后 倒入到剩余蛋白中继续翻拌 尽量不要太长时间以免消泡

步骤 2

烤箱160度预热 150度烤了25分钟 （感觉上色有点深准备下回掉到140-145试试）

步骤 3

冷却脱模 倒扣

步骤 4

用油布一点不沾

步骤 5

卷起也没开裂不过这次是用来做蛋糕不用卷

步骤 6

切模切出需要的大小 按照你蜜瓜的大小来 我做了两个 我的蜜瓜买的小

步骤 7

打发淡奶油 ➕糖 打发到直立尖角

步骤 8

蜜瓜切头（不要扔） 挖出果肉备用

步骤 9

开始组装 一层奶油➕一层蛋糕胚一层奶油➕水果

步骤 10

顶部再盖上一开始切出的一片果肉 每一层都要尽量按压紧实这样才好看

步骤 11

封口

步骤 12

冰箱冷藏四个小时左右

步骤 13

切开 哇😯好好看 步骤其实也很简单

步骤 14

开吃嘻嘻

菜谱创建时间：2021-05-01 20:46:24