红烧排骨

作者： 大侠张2121

甜口儿排骨

用料

• 排骨 600g
• 八角 2个
• 姜片 3片
• 冰糖 若干
• 香叶 1片
• 油 一勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 3勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水

步骤 2

准备好葱姜蒜大料香叶，可以在焯水时候放点葱姜去腥

步骤 3

焯好排骨捞出，锅洗净开火放油（要准备好一壶开水）

步骤 4

放入冰糖，抄到化掉

步骤 5

放入排骨，翻炒均匀，放入葱姜蒜

步骤 6

放入料酒，炒出香味，放入生抽老抽，老抽少放因为已经炒过糖色了

步骤 7

倒入准备好的开水，没过排骨，别放少了，因为要炖一个多小时，开大火，烧开以后盖盖子改小火慢炖

步骤 8

大概还有一半水的时候，放入适量盐调味，根据个人口味放，觉得不甜的可以这时候再加点冰糖，继续慢炖

步骤 9

最后大火收汁，香喷喷，咸甜口儿排骨出锅啦

菜谱创建时间：2021-05-01 18:53:50