河虾洗干净控好水 锅烧热多倒一些油 油烧滚烫 虾倒进去 炸变色 大约一分钟捞出 关火 锅里留一点底油 葱花适量不要炒 生抽多一点 老抽少许 盐少许 糖大约两小勺 耗油适量 鸡精适量 加一小碗水 或根据虾的量 多一点水煮开 把虾倒进去 一分钟就好 滴点芝麻油 就可以装盘了