【尹stay】栗子牛肉饼

作者： 游弋ue

一份2个牛肉饼的量

用料

• 牛肉馅 150克
• 万能酱汁：
• 洋葱丁 2汤匙
• 生抽 半杯
• 大葱末 2汤匙
• 蒜蓉 2汤匙
• 梨 半个
• 麦芽糖 1汤匙
• 糖 1汤匙
• 胡椒粉 半汤匙
• 栗子馅：
• 板栗 5颗
• 麦芽糖 半汤匙
• 白糖 1小匙
• 糯米粉 半汤匙
• 肉桂粉 1小匙（不喜可省略）

【尹stay】栗子牛肉饼的做法步骤

步骤 1

看起来好费事费力的一道料理，搭配也没听过，于是决定做来尝尝

步骤 2

酱汁食材切小块，再与其它调味料丢进搅拌机打碎成酱汁，与牛肉馅搅拌好备用

步骤 3

去壳栗子放一点点水，用微波炉叮熟，约5分钟

步骤 4

过筛后加入糯米粉，麦芽糖，糖，揉成泥，可加少量水调节湿度，好成型。该步骤累到不像再做第二遍这道菜……

步骤 5

栗子泥搓手指般长条备用

步骤 6

准备烘焙纸，涂油。牛肉饼在左右手掌上来回摔打，到变完整的一块，包入栗子泥，再轻摔整形，放在烤盘上。烤箱预热到200度，放入牛肉饼烤20分钟。（边上放了想当配菜的蘑菇）

步骤 7

出炉放在烤架上火炙表面

步骤 8

装盘。撒点栗子碎（原作是松子粉）

步骤 9

切开，有夹心！

菜谱创建时间：2021-04-30 13:19:16