胡萝卜泥荷叶饼

作者： 苏柏拉图

用料

• 面粉 克
• 胡萝卜 根
• 酵母粉
• 玉米油

胡萝卜泥荷叶饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片煮熟捞出破壁机打成泥和面，入酵母粉揉成面团发酵2—3小时

步骤 2

呈现蜂窝状就可以了

步骤 3

发好的面团从盆里取出整理成长条状，

步骤 4

分成大小合适的面剂子，洒些干面粉防沾

步骤 5

取一个面剂子，揉搓整理成圆球型，大概有一个乒乓球大小，或再小一些

步骤 6

压扁

步骤 7

擀成长圆型

步骤 8

用梳子或叉子扎出痕迹

步骤 9

翻面刷一层玉米油

步骤 10

筷子从中间夹一下

步骤 11

提起对折，有油的一面折到里面，一个荷叶饼就做好了

步骤 12

所有的面剂子都如上处理完毕，放入蒸锅

步骤 13

冷水上锅，水开后蒸8-10分钟，关火，不要揭开锅盖，继续焖5分钟

步骤 14

这是准备的第二锅

步骤 15

近看

步骤 16

出锅照

步骤 17

出锅照

步骤 18

近看

步骤 19

盛入盆中

步骤 20

这样

步骤 21

近看

步骤 22

打开

步骤 23

里脊肉切片

步骤 24

刀背纵横交错剁一剁放入碗中

步骤 25

入盐、料酒、老抽、蛋清抓拌均匀腌渍10分钟

步骤 26

洋葱切抹

步骤 27

锅入油炒肉片盛出

步骤 28

锅留底油炒洋葱

步骤 29

入剁椒继续炒

步骤 30

肉回锅放适量盐同炒，出锅

步骤 31

开吃

步骤 32

配上奶茶豆浆

步骤 33

吃吧

菜谱创建时间：2021-04-30 10:03:09