韭菜盒子

作者： 厨喵蛋几

面皮超级软的韭菜盒子，因为赶时间所以做的微大了一些，叫大馅饼也可以哈哈，方子分享给大家，放凉了也不会硬，超级适合老人吃，香极了！

用料

• 韭菜 500克
• 虾皮 1把
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 3个
• 粉条 1把
• 面粉 400克
• 温水 200克
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 小苏打 少许
• 盐 少许

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入少许盐和小苏打，一点点加入温水，(就是水烧开后再加入一些凉水，手摸着很烫的温度哈，不是纯开水，也不是体温那种不烫手的），搅拌到无干粉，表面抹层油醒一个小时

步骤 2

粉条煮熟切碎，鸡蛋加盐摊饼切碎，虾仁和虾皮过油炸一下，切碎，韭菜洗净后切成末

步骤 3

加入少许香油和蚝油

步骤 4

搅拌均匀即可，如果加盐会出水，所以没放盐

步骤 5

馅料准备好了面也醒的差不多了

步骤 6

手上粘面粉，把面团擀成长方形皮，放上馅料然后对折成大饺子状😁

步骤 7

锅中放少许油，中小火盖上锅盖慢慢煎

步骤 8

一面定型了再翻面哦～两面金黄即可啦

步骤 9

超级软，皮薄馅大，香极了

菜谱创建时间：2021-04-29 18:49:11