辣炒鸡翅鸡爪

作者： 可乐加冰不甜

我也不知道这个菜叫啥名字好，随便瞎取的#焖煮红烧鸡翅鸡爪，有厨友给我取个有新意的名字吗

用料

• 生抽 适量
• 鸡爪 可多可少
• 鸡翅 可多可少
• 盐 适量
• 辣椒 1–2个
• 小米椒 2-4个
• 干辣椒 3-4个

辣炒鸡翅鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅焯水，备好葱姜蒜佐料，我都是一切从简，没买那么多料，鸡爪鸡翅焯水久点，捞出来过冷水，给鸡爪美甲，鸡翅划花刀，然后加入生抽料酒大蒜米腌制一会

步骤 2

锅中倒多点油，放入鸡翅鸡爪，一个个的放，要小心油溅出来，煎至金黄

步骤 3

放入蒜末，姜丝小米辣干辣椒，翻炒加入适量食盐生抽料酒，翻炒倒入水，盖锅盖焖煮七八分钟

步骤 4

我喜欢辣的，所以加入了剁椒青椒，继续焖煮(时间看自己喜欢脆一点还是软一点，我喜欢软一点更入味)

步骤 5

大火收汁，盛出装盘

步骤 6

美味可口的鸡爪鸡翅做好了，不吃辣的不要放这么多辣椒，吃辣的可以加豆瓣酱，小米辣，材料有限，一切都比较简单，就是家常饭菜一般的做法

菜谱创建时间：2021-04-29 17:02:29