百搭葱油

作者： -叶_子-

有空就会做几瓶葱油，放冰箱冷藏着，平时用来拌面，简单省事又美味！葱油还可以用来拌菜，百搭的哦~ 每次制作都把整个房子搞得香喷喷的！

用料

• 油 适量（没过葱即可）
• 生抽 150ml
• 老抽 30ml
• 蚝油 200ml
• 洋葱 半只
• 香菜 一小把
• 糖 2勺

百搭葱油的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

香葱、洋葱、香菜切小段，最好提前半天切好晾干水份。

步骤 3

香葱头部比较大，可以切碎一点

步骤 4

调好酱汁备用。（生抽、老抽、耗油、白糖搅拌均匀做成酱汁）

步骤 5

油适量，觉得可以没过葱即可。

步骤 6

油温热后放入洋葱、香葱头！油开后小火炸大概五分钟。

步骤 7

倒入葱断，香菜。

步骤 8

油炸的葱段泛黄，漂在油上面。这个过程需要耐心，全程用小火，炸了大概30分钟。

步骤 9

关火

步骤 10

关火后，等不起泡泡了，倒入调好的酱汁。

步骤 11

油烧开，继续烧大概2分钟就可以了，全程小火，要不断搅拌。

步骤 12

关火，放凉后裝瓶子里。

步骤 13

葱油在放凉的过程可以消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗干净后，放锅里煮10分钟，这是最简单的消毒方式。

步骤 14

裝好瓶子，放冰箱。

步骤 15

葱油用来拌面，很香很好吃。

步骤 16

看着也很有食欲😋

步骤 17

你也来试试吧，自己做，干净又好吃！

百搭葱油的小贴士

别看步骤有点多，其实很简单，我只是写得比较详细，人比较啰嗦而已，哈哈！ 炸葱油的时候记得全程小火，而且要不断的翻炒，这样受热均匀不容易糊！ 如果喜欢咸一点的可以再加点盐，我不喜欢太咸，所以没有放盐的。

菜谱创建时间：2021-04-29 15:57:14