闻到就饿的黄豆焖肉（无糖）

作者： 爱做饭的阿鹏

黄豆：防止血管硬化，美白护肤，降低血脂，阻止氧化 前腿肉：猪的前腿肉的肉质要更加细腻，吃起来的口感也是比较鲜嫩的

用料

• 黄豆 看自己
• 姜 3-4片
• 葱 1-3根
• 蒜 2-4瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 3分之2勺
• 老抽 半勺
• 陈醋 4分之一勺
• 香菇 看自己
• 前腿肉 看自己

闻到就饿的黄豆焖肉（无糖）的做法步骤

步骤 1

准备食材，黄豆香菇提前泡发，肉分肥肉瘦肉切好 注：（香菇不要太多，不然会影响肉的口感）

步骤 2

切好后拿出一个小碗，放入生抽，米酒（料酒），老抽，花椒油（可以不放），陈醋 耗油后备用（先不加盐） 配料比例在用料列表

步骤 3

锅中烧热，倒入一点底油，改小火，放入肥肉，炸到就是缩起来了后，捞出备用 锅中油多的话捞出一半油

步骤 4

大火，下入生姜，翻炒几下放入瘦肉，翻炒到外表不生（就肉炒白了没红的） 下酱汁翻炒（翻炒一伙儿十几秒），改小火

步骤 5

倒入猪油渣，香菇，黄豆 蒜，葱摆上面 加水末过肉 小火炖煮10-15分钟，开盖尝咸淡，淡了加盐，喜欢加味精就加，不喜欢就算了

步骤 6

上来给点葱，就很奈斯了，开吃吧

闻到就饿的黄豆焖肉（无糖）的小贴士

1 把握不住火候就一直小火，从头到尾小火没问题的 2豆子喜欢吃软糯的 就用高压锅或者电饭煲煮 因为20分钟豆子是不会软的 3可以自由加其他配菜

菜谱创建时间：2021-04-29 13:48:08