香菇玉米鸡肉肠

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 鸡胸肉1000g
• 葱姜末 适量
• 玉米淀粉50g
• 食盐 20g
• 白糖15g
• 鸡粉10g
• 白胡椒粉3g
• 鸡蛋2个
• 生抽30g
• 蠔油30g
• 橄榄油30g
• 鲜香菇250g
• 甜玉米粒250g

香菇玉米鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉加葱姜末用料理机打成鸡肉糜

步骤 2

鲜香菇用料理机打碎

步骤 3

甜玉米粒洗净控干水分

步骤 4

用厨师机盆装入鸡肉糜，加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 5

再加入食盐白糖鸡粉白胡椒粉拌匀

步骤 6

加入鸡蛋生抽蠔油橄榄油

步骤 7

用厨师机低速混匀

步骤 8

再用高速打上劲

步骤 9

加入香菇碎和和玉米粒搅拌均匀

步骤 10

肠衣全部套上灌肠器管

步骤 11

灌满一整根后用棉线分段，用针在每段上扎几个眼儿

步骤 12

全部灌好后

步骤 13

挂阴凉通风处晾至表面略干

步骤 14

冷水下锅，全程中小火煮熟

步骤 15

特别棒👍️Q弹Q弹的~煮火锅应该很好吃🤓️

菜谱创建时间：2021-04-29 06:15:29