鸡切成指头大小 加入盐 料酒 生抽 淀粉抓匀。
绿色辣椒切丁,小米辣一点切丁,姜切末。 锅内菜油多一点 加入鸡丁至金黄捞出。 加入辣椒丁和青花椒(混合一点红花椒)炒香,加入鸡丁和姜末 大火炒一会,调入盐和鸡精出锅。