火龙果糖酥饼

作者： 小厨房大品味

据说火龙果遇到蒸汽后会颜色变黄变浅，那么我用一个既不蒸又不炸还不变色的方法，那就是——“烙”呗。嘿嘿，试一试，还不错，一次就成功了，好吃又好看耶！ 不做不知道，一做很奇妙～～

用料

• 火龙果 半个
• 白糖 适量
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 苏打粉 2克
• 红糖 酌量
• 黑芝麻 酌量
• 油 酌量
• 水（火龙果打汁时用） 适量

火龙果糖酥饼的做法步骤

步骤 1

火龙果一个，实际用半个就可以了，切成块。

步骤 2

加入酸奶（需加少量纯净水）或牛奶，再放入白糖适量，用榨汁机打成汁样

步骤 3

轻按开关两三下即可，从上面拍这模样

步骤 4

盛出倒入杯中待用

步骤 5

取大约500克白面粉，加入酵母和苏打搅匀，再慢慢倒入果汁，边倒边搅和

步骤 6

盖好，放置发酵半小时体积变大有气泡

步骤 7

搅和搅和，放放气

步骤 8

加点干面粉，稍加揉和不粘手放到面板上，擀开摊平

步骤 9

刷油，撒上面粉，卷起来切成几个小块，捏成面团（恕没有给油酥拍照）

步骤 10

再像包包子那样装进去红糖和黑芝麻少许，擀成饼样，不要太薄

步骤 11

其余放置一边，二次发酵会更松软

步骤 12

平底锅刷油，小火，五分热开始烙饼

步骤 13

略微起泡后，翻看另一面

步骤 14

两面都烙成这样就ok

步骤 15

热乎乎香喷喷的糖酥饼烙好啦

步骤 16

甜甜的带有淡淡的油酥香味😍😍

步骤 17

继续得瑟😝😝

步骤 18

掰开一个瞧瞧

步骤 19

完美

步骤 20

近距离拍下～

步骤 21

再显摆显摆吧

步骤 22

真的很香甜，松软又可口

步骤 23

快吃吧，哈哈哈😊😄😄

火龙果糖酥饼的小贴士

1.起面一定要软些，这样做出来的饼会更松软，而且包糖酥擀的时候也比较好捏，不会外流。 2.烙饼最好用平底不粘锅，先放入少许油看好火候，不要着急，温火两面刷点油，防止烙糊。 3.糖分和油酥，根据自己喜好添加，没有硬性要求。慢慢逐步总结，适合自己的口味就好。

菜谱创建时间：2021-04-28 16:09:23