柠檬泡椒凤爪

作者： 杨先生的日常伙食

用料

• 鸡爪 我做的一斤的量
• 泡椒两包 超市里面一块五一包的
• 柠檬三片 自己喜欢就放不喜欢不放
• 小米椒 三个
• 大蒜姜末 少来点就行
• 白糖 一勺
• 耗油 一点点
• 香醋 两勺
• 香油 油炸辣椒 各一勺
• 料酒 葱姜 白酒 鸡爪焯水用
• 鸡精 半勺

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗干净

步骤 2

做个美甲 焯下水 然后另加水 放葱姜 料酒 白酒 煮十五分钟左右

步骤 3

煮鸡爪的时间调个汁 如图 把调料都加一起 小米辣就咸的 不需要另外加盐 鸡爪煮好了 用凉水冲凉 脱骨方法可去找度娘 更明显 鸡爪脱骨后和调料搅拌均匀就行了 封上保鲜膜放冰柜冷藏四五个小时就行了 真的很入味

柠檬泡椒凤爪的小贴士

这个做法比较容易 味道和买的不一样 属于酸辣开胃型的 不是太辣 喜欢辣的可以多放几个小米辣 油辣椒我用的老干妈油辣椒 不辣 不过上色提味

菜谱创建时间：2021-04-28 13:13:59