不输哈根达斯的抹茶冰淇淋

作者： 龙公子的小食光

借着夏天来临的名义 哈根达斯同款冰淇淋 约吗 用柏翠冰淇淋机自己做的冰淇淋 好吃还没有添加剂 味道一点不输哈根达斯

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 160克
• 细砂糖 70克
• 抹茶粉 18克
• 淡奶油 200克

不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

1. 把蛋黄、细砂糖和牛奶混合搅拌均匀后隔水加热；

步骤 2

加热时要不停的搅拌到牛奶蛋黄液刚开始变的浓稠时取出，隔凉水或者冰水搅拌降温备用；

步骤 3

奶油中加入抹茶粉搅拌均匀，这时候会有抹茶粉颗粒先不用管它，继续加入放凉的蛋奶液搅拌均匀，然后过筛；

步骤 4

把过筛后的抹茶冰淇淋液倒入搅拌桶内，搅拌桶不需要提前冷冻，因为柏翠冰淇淋机是压缩机制冷，无需预冷直接开机制作，操作简单省时；

步骤 5

把搅拌桶放好，盖好盖子，开机 选择冰淇淋键，定时40分钟后启动；

步骤 6

冰淇淋做好提示音响起后，关闭电源键，打开盖子取出搅拌桶，如果不接着吃可以把冰淇淋分装冷冻保存。

步骤 7

抹茶控的爱

步骤 8

口味一点不输哈根达斯

不输哈根达斯的抹茶冰淇淋的小贴士

牛奶的量160-200克都可以，都成功的，抹茶粉的用量这个量味道就很足，如果喜欢淡些的可以12-18克自己调整，再少颜色就淡了，喜甜的可以再增加10-20克的糖。

菜谱创建时间：2021-04-28 11:40:46