健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子

作者： 荷忆家

全麦粉不建议加入太多，不然口感不好。雪菜鲜肉包子别有独特的魅力和风味，吃了回味无穷。

用料

• 面粉 400克
• 全麦粉 100克
• 酵母 4-7克
• 糖 50克
• 盐 1/2茶匙
• 水 300克
• 油 3勺
• 馅料：
• 绞肉 350-400克
• 雪菜 150克
• 青葱（切粒） 2颗
• 姜蓉 1勺
• 调味料：
• 生抽 1/2勺
• 米酒 1勺
• 麻油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 糖 1/8茶匙
• 玉米淀粉 适量

健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

馅料：和调味料一起拌匀。 面团：混合所有材料，搓揉至面团光滑。发酵至双倍。排气，分割24等份。

步骤 2

包入馅料，放入竹笼中。二发至1.5倍，大火蒸15-20分钟。

步骤 3

二发

步骤 4

绣球馒头

步骤 5

皮薄肉厚

菜谱创建时间：2021-04-28 04:12:13